vendredi 26 mars 2010

COURS DE CUISINE...

FARANDOLE DE VERRINES  Des rondes, des triangulaires, des carrées, dans des cuillères ou bien dans des verres à liqueur, des verres à cocktail… Le siphon permet de faire des mousses plus onctueuses mais une poche à douille suffit (à défaut dans un sac de congélation). Verrines asperges, jambon, tomates - deux petits bocaux d'asperges vertes - 250 g de jambon blanc (ou fumé) - 3 cuillères à soupe de ricotta - deux tomates Couper les asperges en deux, (garder les pointes pour... [Lire la suite]
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lundi 23 novembre 2009

Création culinaire autour de Noël

Nous vous proposons un cours de cuisine chez Stéphanie Alissant à Liernolles, le jeudi 10 Décembre 2009, dans son restaurant.Nous évoluerons sur une déclinaison de mise en bouche, une autre façon de cuisiner les escargots et de fruits en fête.Nous vous proposons aussi de déjeuner ensemble après avoir préparé notre repas.Le prix du repas et l'horaire vous seront communiqués dans une future convocation avec inscription.Un avant goût de Noël pour combattre la grisaille d'automne....A très bientôt.
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